Manda sütü bebek ve yaşlılara önerilmiyor
Pastörize edilmiş keçi sütünün bebek beslenmesinde kullanılabileceğini belirten uzmanlar, inek sütü alerjisi olan çocuklar için keçi sütünün sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme sağlayacağına dikkat çekiyor. Uzmanlar, hafif asidik olan inek sütünün bilakis, keçi sütünün alkali olduğunu kaydederek asit sorunu olan şahıslar için çok yararlı olduğunu belirtiyor. Manda sütünün, inek sütünden yüzde 10-11 daha fazla protein içerdiğini belirten uzmanlar, “Manda sütü içerdiği protein ölçüsü nedeniyle bebekler ve yaşlılar için önerilmez.” ikazında bulundu.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi’nden Diyetisyen Özden Örkcü, beslenmede kıymetli bir yeri olan süt ve süt tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere ait değerlendirmede bulundu.
Manda sütü daha fazla kalori ve yağ içeriyor
Manda sütü ve inek sütü ortasındaki farklılıklara değinen Diyetisyen Özden Örkcü, “Manda sütü, inek sütüne kıyasla daha düşük kolesterol içerir fakat daha fazla kalori ve yağ içerir.İnek sütü manda sütünden daha az yağlıdır. Manda sütü kalsiyum açısından son derece zengindir ve magnezyum, potasyum ve fosfor üzere düzgün bir mineral kaynağıdır.” dedi.
Manda sütü daha beyazdır
Diyetisyen Özden Örkcü, inek sütü yağının, A vitamininin öncüsü olan bir karoten olan Beta-karoten ismi verilen bir renklendirici pigment içerdiğini söyledi. Diyetisyen Özden Örkcü, “İnek sütünün sarı (sarımtırak kremsi) renginin yoğunluğu hayvanın cinsine, tükettiği yemlere, yağ taneciğinin boyutuna, sütün yağ yüzdesi üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir. Manda sütü, inek sütüne nazaran daha beyazdır ve su oranı düşük yağ oranı fazla olduğundan daha ağır kıvamlıdır.” dedi.
Pastörize keçi sütü bebeklerin beslenmesinde kullanılabilir
Diyetisyen Özden Örkcü, keçi sütünün ise homojen proteini, yağ dağılımı, küçük boyutlu yağ tanecikleri ve daha az laktoz nedeniyle daha sindirilebilir olduğunu söyledi. Diyetisyen Özden Örkcü, “Pastörize edilmiş keçi sütü bebek beslenmesinde de kullanılabilir. Keçi sütü tüketimi ile semptomlar ortadan kalkabileceğinden, inek sütü alerjisi olan çocuklar için keçi sütü sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme sağlar. Sütün besin bedeli, hayvanın ırkı, yem, laktasyon devri ve mevsim üzere faktörlerden epey etkilenen bileşimi ile yakından bağlıdır.” dedi.
Keçi sütü, anne sütüne en yakın süt
İçerdiği vitamin, mineral ve besin kalitesi açısından anne sütünün en güzeli olduğunu söz eden Diyetisyen Özden Örkcü, “Folik asit eksikliği dışında keçi sütü insan sütüne en yakın olanıdır. Folik asit desteği yaparsanız, keçi sütü anne sütüne en yakın olanıdır. Hafif asidik olan inek sütünün bilakis, keçi sütü alkalidir, bu da asit sorunu olan bireyler için çok yararlıdır. İnek sütü alerjisi olan bireyler de manda sütüne alerjisi olabilir lakin bu bahiste araştırmalar hala kâfi değildir.” dedi.
Manda sütü bebeklere ve yaşlılara önerilmiyor
Diyetisyen Özden Örkcü, manda sütünün, inek sütünden yüzde 10-11 daha fazla protein içerdiğini belirterek “Manda sütü ısıya daha sağlamdır. Manda sütü içerdiği protein ölçüsü nedeniyle bebekler ve yaşlılar için önerilmez.” ihtarında bulundu.
Bebeklerin 6 ay civarında ek besinler verilmeye başlandığında çeşitli tatlar ve dokularla tanıştığını söz eden Diyetisyen Özden Örkcü, yoğurdun da değerli bir besin olduğunu söyledi.
Yoğurt bebekler için çok yararlı
NPİSTANBUL Beyin Hastanesi’nden Diyetisyen Özden Örkcü, “Yoğurt, bebeğiniz ek besinlerle tanıştıktan sonra şahane bir yiyecek seçimidir. Beslenme etiketlerine dikkat ettiğiniz ve rastgele bir alerjik tepkiye dikkat ettiğiniz sürece yoğurt bebekler için inançlıdır. Ailenizde süt alerjisi yahut laktoz intoleransı hikayesi varsa evvel hekiminizle konuşulması gerekir.” dedi.
Diyetisyen Özden Örkcü, bebeklerde ek besine başlamadan evvel, alerjenik besinleri inançlı bir biçimde nasıl tanıtılacağının değerini de vurgulayarak kusma, ishal, deri döküntüsü, dudak yahut göz etrafında şişlik halinde ortaya çıkacak alerjik tepki belirtilerine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
