Kansızlık ve kansızlığa bağlı olarak görülen demir eksikliğinin bilhassa çocukların zihinsel gelişimi üzerinde geri dönülemez tesirlere neden olduğunu söyleyen uzmanlar, besinlerden alınan demirin emilimi için C vitamininin kural olduğunu, bu sebeple meyve suyu tüketmenin çok kıymetli olduğunu belirtiyorlar.
Hayat kaynağı olan kanın azalmasıyla ortaya çıkan kansızlık ve ona bağlı demir eksikliği ömür kalitesini azaltıyor. Demir eksikliğinin bilhassa çocukların zihinsel gelişimi üzerinde kıymetli bir rolü olduğunu tabir eden uzmanlar, besinlerden alınan demirin emilimini arttırmak için meyve suyu tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
Kansızlığın kandaki hemoglobin ölçüsünün azalması olarak tanımlandığını ve bunun da demir eksikliğine neden olduğunu belirten Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Prof. Dr. Neriman İnanç, demir yetersizliğinin çoklukla büyümenin çok süratli olduğu çocukluk ve ergenlik çağı ile hamilelik periyodunda ortaya çıktığına dikkat çekti. İnanç, “Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 bayandan biri, her 2 hamileden biri ve her 5 çocuktan biri kansızlık sorunu yaşar. Lakin pek birden fazla bu durumlarının ne yazık ki farkında olmuyor. Gelişmiş ülkelerde 0- 5 yaş ortası çocuklarda kansızlığa rastlanma sıklığı yüzde 4 ile 20 ortasında iken, az gelişmiş ülkelerde tıpkı yaş kümesinde bu oran yüzde 80’lere kadar çıkıyor. Ülkemizde ise kansızlığa rastlama sıklığı maalesef yüzde 50 üzere hayli yüksek bir oran olarak seyrediyor” dedi.
C vitamini demir emilimini artırıyor
Demirin hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunduğunu kaydeden Prof. İnanç, “Besinlerdeki demirin tamamı bedende emilemez. Aldığımız demirin faydalı olabilmesi için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Örneğin yemekle alınan 500 miligram C vitamini, demirin emilimini 6 kat artırır. Bu nedenle vitamin alımını artırmak için meyve suları yeterli bir kaynaktır. Bilhassa C vitamini içeren portakal suyu, ananas suyu ve greyfurt suyu üzere meyve sularının, yüksek ölçüde protein ve demir içeren öğün ile birlikte tüketilmesi demir emilimini artırır. Kansızlıktan korunmak ve kansızlık oluştuktan sonra daha aktif ve süratli bir halde tedavi edilebilmek için her yaş kümesinde vitamin kaynağı olan meyve suyu tüketimine ihtimam gösterilmelidir” sözlerinde bulundu.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
