Kırmızı et üretim varsayımı Ziraî İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırmasından elde edilen demografik bilgilere dayalı olarak Escort güllük belirlenen Kasaplık Güç Oranı ile hesaplanan iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı ile ithalattan kesilen hayvan sayısı nın ortalama karkas yükleri ile çarpılması suretiyle elde edilmektedir
Buna nazaran 2020 yılında 1 Güllük escort milyon 785 bin 952 ton olan kırmızı et üretimi 2021 yılında 9 3 artarak 1 milyon 952 bin 38 ton olarak varsayım edildi Bu kapsamda bir evvelki yıla nazaran sığır Güllük escort Bayan eti üretimi 8 9 artarak 1 milyon 460 bin 719 ton koyun eti üretimi 11 7 artarak 385 bin 933 ton keçi eti üretimi 4 5 artarak 94 bin 555 ton manda eti üretimi ise 28 6 artarak 10 bin 831 ton oldu
Kırmızı et üretimi ve değişim oranları 2020 2021
Son on yıla ait kırmızı et üretim varsayımları incelendiğinde toplam kırmızı et üretiminin 2012 yılında 1 milyon 67 bin 553 ton iken 2021 yılında 1 milyon 952 bin 38 tona ulaştığı görüldü
Kırmızı et üretim ölçüsü 2012 2021
2021 yılı için 1 milyon 952 bin 38 ton olarak iddia edilen toplam kırmızı et üretiminin 74 8’ini sığır eti 19 8’ini koyun eti 4 8’ini keçi eti ve 0 6’sını manda eti oluşturdu
Kırmızı et üretiminin hayvan cinslerine nazaran dağılımı 2021
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
